2022年5月1日より予備審査、5月16日～17日の本審査により厳正な審査が行われ、
全８１６品に上るエントリーの中から見事、金賞を受賞しました。

オリーブオイル風味インデックスにより2021年から表記が統一となりました。

ストロング･･･からみ・にがみがバランスよくどちらも強い味わい「調味料」として最高の風味。
　　　　　　 サラダのドレッシングから肉や野菜調理の風味付けなど万能。

グリーン ･･･いちじくの葉、緑茶やルッコラ、アーティチョークなどの野菜の香り。
　　　　　 ほとばしる新鮮な緑の香りが肉や魚の臭みを取りフレッシュさを蘇らせます。
　　　　　 ちょっと古くなったお刺身の復活にも効果抜群！

※複雑な香りを持つオリーブオイルは、フルーツやグリーンのミックスなどもありますが、このインデックスでは、最も強く感じる個性一つだけを表記することにしました

※オリーブジャパン オリーブオイル風味インデックスより引用

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