2021年秋に収穫したばかりのイタリア・トスカーナ産トッレビアンカのエキストラヴァージンオリーブオイル。
キャンティ・クラッシコ地区で生産、D.O.P.認定も受けているプレミアムなオイルが数量限定・先行販売開始！

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※キャンティ・クラッシコとは？・・・CHIANTI CLASSICO
世界的に有名なキャンティ・クラッシコ・ワインの生産地と同じ地域で生産される特上オリーブオイル。
その製法、品質についての厳しいＥＵ基準をクリアした証のD.O.P.認定を受けています。

※D.O.P.とは？・・・Denominazione di Origine Protetta
『保護原産地呼称』：イタリアワイン、チーズなどの伝統的食材に対し、品質管理と産品保護のため、地域を指定した上で、基準を満たすものにのみ特定原産地の名称を付して販売することを許可する制度です。
「生産・加工・調整の”全行程”が同一地域内で行わなければならない」と定められています。