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トッレビアンカ
オリーブオイル
ルイジテガ
オリーブオイル
モデナ産
バルサミコ酢
シチリア産
天日塩

「トーレビアンカ」ファームの名前は、1400年代にさかのぼる古代の中世の塔の別荘に由来。
キャンティクラシコ赤ワインの生産に特化したムジェリ家のプロジェクトから1970年代初頭に農業会社として誕生しました。
翌年には、エクストラバージンオリーブオイルの世界で最も優れたエキスパートの1人である所有者マルコムジェリが行った経験と研究のおかげで、高品質のエクストラバージンオリーブオイルの生産に成功したイタリア最高品質のオリーブオイルになります。

ブレンド BLEND
5種類※のトスカーナ産オリーブオイルを独自の配合でブレンドしたエキストラバージンオリーブオイルです。
※FRANTOIO、MORAIOLO、CORREGGIOLO、LECCINO、PENDOLINO
オリーブジャパン2021 金賞受賞

ブレンド BLEND
内容量:250ml
2,808円(税込) 送料別


ブレンド BLEND
内容量:500ml
4,212円(税込) 送料無料

※Amazonは送料別

モライオーロ MORAIOLO
トスカーナ原産の品種でポリフェノールの含有量も多く、オイルの色も濃いめで、香り高く果実味も感じられます。
オリーブジャパン2020 金賞受賞

モライオーロ MORAIOLO
内容量:250ml
3,240円(税込) 送料別


モライオーロ MORAIOLO
内容量:500ml
4,860円(税込) 送料無料

※Amazonは送料別


モライオーロ MORAIOLO
内容量:100ml
1,404円(税込) 送料別

コッレッジョーロ CORREGGIOLO
トスカーナ州・ウンブリア州で主に栽培されており、世界各地に広がりつつある品種で辛味と苦味が強めです。

コッレッジョーロ CORREGGIOLO
内容量:250ml
3,240円(税込) 送料別


コッレッジョーロ CORREGGIOLO
内容量:500ml
4,860円(税込) 送料無料

※Amazonは送料別


コッレッジョーロ CORREGGIOLO
内容量:100ml
1,404円(税込) 送料別

ルイジ・テガはウンブリア州のペルージャの南東約30kmにあるフォリーニョ市近郊に広大な自社オリーブ畑を持ち、1950年から良質のオリーブオイルを造り続けています。
ルイジは、品種の個性を最大限に引き出す栽培と高品質のオイル造りの両方に優れた見識を持ち、国内外で高い評価を受けているまさに「オリーブオイルの達人」それは、彼の造るオリーブオイルが国内外のあらゆる品評会やガイドブックで、毎年非常に高い評価を受けていることでも実証されています。
特に標高約400m、朝晩の気温差が激しく、ローマ時代からオリーブ栽培が続いている歴史的地区、通称”カルディナーレの丘”周辺で栽培れ、丁寧に手摘みされ育まれた品種モライオーロ種をメインにブレンドすることで豊かな香りと苦み、辛みをバランス良く上品に仕上げています。
また、イタリア国内でも数少ないシノレア式と遠心分離方式、両方の設備を自社の搾油所に設け、果実の収穫後24時間以内に圧搾し、フィルターにかけ、不純物や余剰水分を除去、澱引きをし、その後は12~15℃に温度管理された脱酸素のステンレスタンクで品質チェックをしながら、保管され、注文ごとにルイジ自身が必ずティスティングをして、完全な状態のオイルを瓶詰めし出荷します。

カーディナル CARDINALE
コールドプレス製法シノレア方式を採用した高純度で高品質なノーマルオリーブオイルです。

カーディナル CARDINALE
内容量:250ml
2,700円(税込) 送料別


カーディナル CARDINALE
内容量:100ml
1,620円(税込) 送料別

レモン LIMONE
レモン香るフレーバーオイルです。サラダ、カルパッチョなどはもちろん、バニラアイスにかけるのもオススメです。

レモン LIMONE
内容量:250ml
2,916円(税込) 送料別


レモン LIMONE
内容量:100ml
1,944円(税込) 送料別

ガーリック AGLIO
ガーリックの風味豊かなフレーバーオイルです。パスタ、アヒージョ、トーストや肉料理など様々な料理に使えます。

ガーリック AGLIO
内容量:250ml
2,916円(税込) 送料別


ガーリック AGLIO
内容量:100ml
1,944円(税込) 送料別

ベルガモット BERGAMOTTO
ベルガモット香るフレーバーオイルです。トーストやカルパッチョ、リゾットなど、さっぱりとした仕上がりになります。

ベルガモット BERGAMOTTO
内容量:250ml
2,916円(税込) 送料別

1915年以来、高品質の酢を手作業で製造し、原材料を慎重に選択し、伝統に従ってブドウの茎や芽をゆっくりと発酵させ、オーク樽で酢を精製しています。

ビアンコ BIANCO
伝統的手法で濃縮ブドウ汁と白ワインビネガーを組合わせて作られています。
12ヶ月以上オーク樽で熟成させることで特徴のある芳香、旨味そして丸みのある格別な味わいに仕上がります。

ビアンコ BIANCO
内容量:250ml
2,990円(税込) 送料無料

ルナ LUNA
この製品はブドウ汁とワインビネガーを絶妙な割合でブレンドし、7年以上寝かし様々な大きさの香木の樽に入れ替えながら成熟していきます。
オーク、桑、桜、そしてアカシアといった、いくつもの香木のエッセンスが加わり独特な味わい深さと香りのある貴重な芳香酢が出来上がります。

ルナ LUNA
内容量:250ml
3,980円(税込) 送料無料

ソル SOLE
この製品はブドウ汁とワインビネガーを絶妙な割合でブレンドし、11年以上寝かし、様々な大きさの香木の樽に入れ替えながら成熟していきます。
オーク、桑、桜、そしてアカシアといった、いくつもの香木のエッセンスが加わり独特な味わい深さと香りのある貴重な芳香酢が出来上がります。

ソル SOLE
内容量:250ml
5,650円(税込) 送料無料

リセルバディマーレの塩はCulcasi家によって栽培され、職人の手によって海水から作られており、WWF(世界自然保護基金)によって管理されているSaline di TrapaniとPaceco Nature Reserveの生態学的で持続可能な方法を使って収穫されています。
トラパニという地は「風」「気温」「湿度」の3要素が全て整った、塩作りの理想の地です。今も職人の手による伝統的製法により作られつづけるその見事な味は世界中に広く知られてきました。
今日では生物多様性や生産知識を保護するためにPGI(地理的表示保護)とスローフードを誇る無漂白・無精製・固化防止添加剤一切不使用のヨーロッパ唯一の塩です。

ファインミル FINE
天然海塩です。粒のサイズミディアムサイズの粗塩です。

ファインミル FINE
内容量:100g
500円(税込) 送料無料


ファインミル FINE
内容量:300g
800円(税込) 送料無料


ファインミル FINE
内容量:1kg (1000g)
1,500円(税込) 送料無料

※Amazonは送料別

グロッソ GROSSO
天然海塩の粗塩タイプです。

グロッソ GROSSO
内容量:300g
600円(税込) 送料無料


グロッソ GROSSO
内容量:1kg (1000g)
1,300円(税込) 送料無料

※Amazonは送料別